Produsele alimentare, care ”nu se împacă” cu cuptorul cu microunde!

Cuptorul cu microunde este un aparat minunat, care ne economisește neprețuitul timp. Datorită cuptorului cu microunde, mâncarea se încălzește mult mai rapid decât pe aragaz sau în cuptor și nu este nevoie să urmărim procesul. E simplu, ați setat regimul, ați stabilit timpul și puteți deja savura cu nerăbdare cina sau prânzul. Dar nu toate felurile de mâncare sunt compatibile cu cuptorul cu microunde. Unele dintre ele se pot altera chiar în timpul gătitului sau încălzirii, iar în altele apar substanțe dăunătoare.

Drag cititor, noi am compilat o listă de produse alimentare, pentru care cuptorul cu microunde este un adevărat dușman.

1. Carnea, peștele și puiul 

– Unele produse din carne conțin conservanți. Când sunt expuse la radiații electromagnetice, aceștia sunt transformați în compuși chimici periculoși, cum ar fi lipoproteinele oxidate.

– Crusta crocantă de pui prăjit în cuptorul cu microunde se transformă într-o peliculă umedă și neplăcută, iar carnea în sine nu se încălzește uniform.

– Oricine ce a încercat vreodată să încălzească peștele în cuptorul cu microunde știe că este o plăcere de neuitat. În primul rând, tot apartamentul capătă un miros ”fantastic”. În al doilea rând, peștele se transformă în ceva necomestibil. Dacă reîncălziți același somon în cuptorul cu microunde, mâncarea va pierde din gust și toată umezeala, va deveni uscată și solidă.

2. Unele legume, fructe și ciuperci 

– În cuptorul cu microunde, broccoli își pierde majoritatea proprietăților benefice. Cel mai bine este să gătiți acest produs la aburi. Acest lucru va păstra gustul produsului, majoritatea vitaminelor și microelementelor.

– Verdeața, (de exemplu, frunzele de sfeclă) au anumite proprietăți și pot lua foc atunci când sunt procesate într-un cuptor cu microunde. Drept urmare, în loc de o cină delicioasă, mâncarea de pe masă va fiartă. Dar și cuptorul cu microunde se poate strica.

– Radiațiile electromagnetice declanșează formarea de nitrozamine dăunătoare în spanac și sfeclă. Aceste substanțe pot fi cancerigene.

– Capsaicina, care se conține în ardeiul iute și-i oferă un gust picant, începe a se evapora când ardeii sunt gătiți la cuptorul cu microunde. De îndată ce veți deschide ușa cuptorului, bucătăria va fi umplută cu un miros specific și neplăcut.

– Strugurii proaspeți și agrișele se transformă în bucăți de plasmă la cuptorul cu microunde. Un experiment curios, dar riscant.

– Este mai bine să nu reîncălziți deloc ciupercile deja pregătite. Acest lucru se aplică oricărei metode de încălzire, inclusiv și în cuptorul cu microunde. Ciupercile le adoră nu numai oamenii, ci și de tot felul de microorganisme. La temperatura camerei, acestea atacă felul de mâncare cu o viteză incredibilă. Ciupercile alterate pot duce la indigestie în cel mai bun caz sau o otrăvire severă în cel mai rău caz.

3. Pizza, mâncare chinezească și orez  

– Este dificil să ne imaginăm un fel de mâncare mai neplăcut decât pizza încălzită la cuptorul cu microunde. Crusta crocantă se transformă în ceva umed și lipicios, iar cașcavalul capătă rezistența betonului și textura cauciucului. Nu e nimic grav în acest aliment, dar nici nu se mai servește cu plăcere. Mai bine să reîncălziți pizza într-o tigaie fierbinte sau cuptor la temperatură înaltă.

– Nu dați pizza la cuptor în ambalajul în care a fost livrată. Cutiile de carton conțin adesea elemente metalice invizibile la prima vedere. Ele pot declanșa un adevărat pojar acasă.

– Mâncarea chinezească își păstrează gustul și aroma chiar dacă e rece. Poate fi reîncălzită, la dorință, dar NU în cuptorul cu microunde. Problema rezidă în ingredientele în sine. Cuptorul cu microunde transformă această mâncare delicioasă în ceva vâscos, umed și dezgustător.

– Orezul din cuptorul cu microunde reprezintă întotdeauna un rezultat imprevizibil. Dacă orezul a fost păstrat la temperatura camerei pentru o lungă perioadă de timp sau a stat mai mult de o zi la rece, este mai bine să-l aruncați imediat. În boabele de orez găzduiesc bacteria Bacillus cereus, care se poate păstra chiar și după prima preparare. Cuptorul cu microunde nu creează suficientă temperatură pentru a ucide acești agenți patogeni, ceea ce poate duce la otrăviri grave. Același lucru se aplică multor alimente care conțin amidon.

4. Supa cremă, lichide și uleiuri  

– Supele lichide pot fi încălzite la cuptorul cu microunde chiar fără nici o problemă. Dar supa cremă- NU. După un timp, felul de mâncare va începe să explodeze cu artificii din picături și să stropească tot cuptorul cu microunde. Acest lucru se datorează faptului că supa din farfurie este încălzită inegal. Pentru a evita acest efect, amestecați supa o dată pe minut. Și puneți o lingură de lemn în farfurie.

– Cuptorul cu microunde distruge complet gustul cafelei. Nu se formează substanțe dăunătoare în băutură, dar numai cei care iubesc gustul acru și amar se pot bucura de ea. Dacă doriți cu adevărat să savurați cafeaua rece preferată, adăugați gheață.

– Alimentele pentru bebeluși sau laptele matern nu se încălzește uniform în cuptorul cu microunde. Prin urmare, bule fierbinți pot apărea în lichid și pot frige limba, gura sau gâtul bebelușului.

– Apa simplă în cană, de asemenea, ne poate surprinde. În cuptorul cu microunde, temperatura lichidului crește la 100°C, în timp ce bulele care însoțesc fierberea nu apar întotdeauna la suprafață. Dacă puneți un pliculeț de ceai sau o lingură în această apă, lichidul va fierbe imediat și cana ar putea exploda.

– Diverse uleiuri, precum de măsline, struguri, rapiță sau susan, nu sunt lichide, ci grăsimi. Prin urmare, uleiul din cuptorul cu microunde pur și simplu nu se va încălzi până la temperatura necesară.

Ați completa lista de mai sus cu careva produse? Așteptăm cu drag comentariile dvs.

new1