Nu orice bucătar cunoaște aceste tehnici culinare… 17 trucuri pentru cele mai reușite mâncăruri!

Pentru unii bucătăria este un loc sacru iar taina gătitului mâncării – un fel de ritual. O mâncare va ieși bună numai dacă vor fi îndeplinite anumite condiții. Gospodina cu experiență știe exact ce anume și în ce ordine trebuie să gătească pentru ca fiecare bucată să iasă incredibil de delicioasă!
Mie mi-au plăcut aceste trucuri culinare: simple, dar atât de eficiente! Atrageți atenția la punctul 6, cred că acest truc poate fi util în mai multe cazuri…

Tehnici culinare

1. Înmuiați ceapa în apă rece timp de 15 minute înainte să preparați salatele. Astfel ea își va pierde iuțeala excesivă!

2. Înainte să fierbeți cafeaua, adăugați în ea un vârf de cuțit de sare, e de dorit să fie sare de mare, și un vârf de cuțit de scorțișoară. Băutura va ieși incredibil de aromată! Interesant și gustos ar fi să preparați cafeaua cu coajă de lămâie sau de portocală uscată și măcinată.

3. Adăugați la salate sare de bucătărie gemă! Aceasta îmbunătățește gustul mâncării, încercați… În plus, această sare este mult mai sănătoasă.

4. Sarea în salate trebuie adăugată în ultimul moment, chiar înainte de servire! Ca mâncarea din legume proaspete să iasă delicioasă, adăugați în ea un vârf de cuțit de zahăr împreună cu sare.

5. Secretul unui tort perfect este simplu! Respectați această regulă: Cantitatea de făină, ouă, unt și zahăr în grame trebuie să fie aceeași.

6. Trebuie neapărat să adăugați sare în aluat, chiar și în aluatul pentru prăjituri! Un pic de sare în aluat îl va face de o calitate mai bună: prăjitura își va păstra bine forma și va fi gustoasă.

7. Ca omleta să vă iasă perfectă, trebuie să o prăjiți nu doar în ulei, dar și în apă. Atunci când albușul începe să prindă formă, turnați în tigaie puțină apă. Astfel omleta nu se va arde dedesubt și va fi mult mai sănătoasă și cu un gust mai delicat.

8. Oțetul balsamic nu este doar un dressing minunat pentru salatele de legume, pastele italiene și sosul picant pentru carne. Gustați căpșuni presărate cu zahăr pudră și stropite cu câteva picături de oțet aromat – sunt incredibil de delicioase… Sunt și alte fructe care se combină bine cu oțetul balsamic, nu ezitați să experimentați.

9. Pârjoalele vor fi suculente și foarte gustoase, dacă veți adăuga în carnea tocată pesmet în loc de pâine.

10. Ștergeți bine bucățile de carne înainte de prăjire: crusta crocantă și aurie este garantată!

11. Adăugați în produsele de patiserie un pic de alcool: vodcă, rom, coniac. Datorită acestui truc aluatul va ieși crocant și aromat!

12. Dacă nu vă place fasolea, încercați să o stingeți cu bere! Împreună cu carne prăjită și legume, această fasole va fi uimitor de delicioasă.

13. Dacă veți unge carnea cu muștar cu 2-3 ore înainte de preparare, atunci ea va ieși foarte suculentă! De asemenea, puteți presăra carnea cu sare cu 1 oră înainte de preparare, o lăsați să stea, și apoi o clătiți cu apă rece.

14. Încercați să adăugați un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu în ceaiul rece și puțin amărui. Cu o bucată de lămâie, mentă și scorțișoară, ceaiul se preface într-o băutură perfectă pentru zilele calde de vară! În plus, bicarbonatul de sodiu ajută la curățarea rinichilor.

15. Întotdeauna ștergeți bine cuțitul după fiecare utilizare: lamele nu se vor toci foarte mult timp.

16. Bicarbonatul de sodiu frăgezește chiar și cea mai rigidă carne! Presărați carnea crudă cu puțin bicarbonat de sodiu, înainte să o gătiți, și lăsați-o timp de 15 minute, apoi clătiți-o cu apă rece. Veți fi surprinși de frăgezimea bucatelor!

17. Este foarte bine să serviți bucatele fierbinți în vase încălzite în prealabil în cuptor, iar pe cele reci – serviți-le în vase răcite în frigider. Acest lucru va îmbunătăți foarte mult gustul bucatelor!

Dacă vi s-au părut interesante și utile sfaturile noastre culinare, arătați-le și prietenilor dvs! Cu siguranță vă vor fi recunoscători.

1