Gătesc dulceața de căpșuni adăugând banane în proporție de 1: 3. Fructele rămân întregi, iar siropul este legat!

Cine muncește vara, poate sta liniștit iarna. Este deviza multora dintre noi care muncesc de zor pentru a-și umple cămara cu provizii.

Din luna iunie și până în octombrie fiecare bucătărie se transformă într-o adevărată fabrică de bunătăți. Iar dulceața, cu siguranță, face parte din această listă. Care este cea mai gustoasă dulceață? Este o întrebare destul de complicată. Dar printre favorite este, fără îndoială, dulceața de căpșuni.

Dulceață de căpșuni cu fructe întregi.

Această dulceață este delicioasă, dar are un mic defect: siropul este foarte lichid.

Vă propunem în continuare o rețetă simplă, dar delicioasă de dulceață din căpșuni unde fructele rămân întregi, iar siropul dens și anume dulceața de căpșuni cu banane. Pentru aceasta vom avea nevoie de banane foarte coapte, care au coaja întunecată.

Ingrediente: 

— 1 kg de căpșuni proaspete;

— 350 g de banane coapte;

— 500 g zahăr.

Preparare: 

1. Spălați fructele și adăugați zahărul. Dacă fructele sunt prea mari, tăiați-le în jumătate. Lăsați-le timp de 4-7 ore ca să lase suc.

2. Puneți fructele la foc și aduceți până la punctul fierbere, dar nu fierbeți. Amestecați, îndepărtați spuma și stingeți aragazul. Așteptați până se va răci complet și puneți din nou la foc.

3. Tăiați sau pisați bananele. Adăugați-le la dulceață și amestecați.

4. Fierbeți dulceața de banane și căpșuni și după ce începe a da în clocot, lăsați-o la foc mic timp de 15 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma.

5. Turnați dulceața în borcanele curate și uscate și înfiletați-le bine. Întoarceți-le cu capacul în jos și acoperiți-le cu o pătură sau o plapumă. Lăsați-le până se vor răci complet.

6. Păstrați dulceața într-un loc răcoros.

V-a plăcut rețeta noastră?

1