De ce mâncarea fierbinte poate fi dată la frigider fără îndoială?

Omul modern trăiește într-un ritm accelerat, rezolvând constant o mulțime de probleme. Prin urmare, aproape că nu mai are timp pentru problemele casnice. Nu este surprinzător că, chiar și în materie de nutriție, mulți încearcă să gătească la fel de multă mâncare la un moment dat, cât este suficientă pentru o lungă perioadă de timp. Dar unde să depozitați un castron de trei litri cu ciorbă încă fierbinte?

Astăzi, drag cititor, redactorii noștri, vor vorbi despre faptul dacă este posibil să dați mâncarea fierbinte la frigider. Într-adevăr, mulți au auzit, probabil, că nimic fierbinte la frigider sau la congelator nu poate fi dat.

Mâncarea fierbinte

În primul rând, adversarii sunt de părerea că mâncarea fierbinte la frigider se alterează mai rapid. De fapt, situația este complet opusă, deoarece bacteriile sunt cele ce strică hrana.

Aceste microorganisme nu se reproduc bine într-un mediu cald, dar se simt excelent doar la temperatura camerei. Iar când aburul nu mai iese din castron sau tigaie, devine un refugiu pentru bacterii. Cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât este mai dificil pentru microorganisme să supraviețuiască și cu atât mai lent se strică mâncarea.

De aceea, spre exemplu în Canada, chiar Departamentul de Sănătate recomandă: oricare aliment trebuie dat la frigider în primele 2 ore după ce a fost gătit.

De asemenea, se crede că mâncarea caldă din frigider are un efect rău asupra altor produse, accelerând alterarea acestora. De fapt, chiar și o cratiță mare cu supă fierbinte nu va putea ridica temperatura atât de mult, încât restul mâncării să se strice.

Un alt lucru este că o cratiță mare cu mâncare fierbinte se va răci încet, ceea ce va oferi bacteriilor o șansă de supraviețuire. Prin urmare, pentru păstrarea pe termen lung a ciorbei, de exemplu, aceasta poate fi turnată în mai multe borcane de sticlă și dată la frigider.

De asemenea, s-a crezut că mâncarea fierbinte ar putea să strice instantaneu frigiderul, de aceea aceasta trebuie mai întâi răcită până la temperatura camerei. Mai mult, chiar și producătorii de frigidere au dat recomandări similare. Dar o astfel de problemă este relevantă numai pentru frigiderele mai vechi, care nu au un sistem de decongelare automată.

Dacă dați mâncarea fierbinte într-un astfel de frigider, atunci bruma se va forma în interior, din cauza eliberării aburului. Acest lucru poate perturba cu adevărat funcționarea senzorilor, rezultând modificări de temperatură. Dar în frigiderele moderne, bruma nu se formează din cauza sistemului automat de decongelare. Cea mai cunoscută dintre acestea este tehnologia no frost.

Prin urmare, mâncarea caldă cu siguranță nu va dăuna altui produs, nici frigiderului și chiar într-un mediu rece va rămâne mai proaspătă. Un alt lucru este că consumul de energie este în creștere. De exemplu, europenii grijulii preferă să răcească mâncarea, fie pe pervaz, fie într-un bol cu apă rece cu gheață. Dar aici deja fiecare decide cum este mai bine.

Drag cititor, ce părere aveți? Știați despre acest lucru? Așteptăm cu drag comentariile dvs.

new1