8 produse alimentare care nu se păstrează mult timp, deși practic cu toții le avem în rezervă!

Organizarea corectă a lucrurilor nu este o sarcină ușoară, mai ales în viața modernă. De aceea, ne străduim adesea să umplem rafturile frigiderului și dulapurilor în prealabil cu tot ce este necesar, ca să nu ne ia prin surprindere sosirea neașteptată a oaspeților. Intenția nu este rea, dar în același timp rareori ne gândim dacă e posibil să ne bazăm pe depozitarea pe termen lung a anumitor produse fără ca acestea să-și piardă calitățile și gustul.

Noi am decis să ne lămurim, ce produse, care, dintr-un anumit motiv, sunt păstrate de obicei în rezervă, n-ar trebui achiziționate pentru o folosire pe viitor. Veți afla și ce reguli de stocare trebuie să urmați dacă aveți deja un ”stoc strategic” în bucătărie.

8. Cafea 

Datorită stocării îndelungate, cafeaua, desigur, nu se va strica, dar gustul, din cauza căruia, de fapt, o cumpărăm, se va modifica. Chiar și boabele de cafea, fie că sunt ambalate în vid, își pot pierde aroma după luni de stocare. Să nu mai vorbim de faptul că dacă este ”aruncat” neglijent în dulapul bucătăriei, la sigur, va absorbi umezeala și mirosurile străine. Cel mai bine este să rezistați tentației să cumpărați cafea în vrac. Luați doar câtă cafea de obicei consumați.

7. Făină de grâu 

Făina, de asemenea, dacă este păstrată necorespunzător, se distinge prin capacitatea sa de a absorbi umezeala din aer. În plus, face gărgărițe, care se pot răspândi pe produsele de alături. Deci, ca să evitați acest lucru și să prelungiți durata de valabilitate a făinii de la șase luni la un an, în loc de 3 luni, trebuie păstrată într-un loc răcoros sau la frigider. Dacă nu este posibil, cumpărați făină în pachete mici și turnați-o în recipiente de plastic ermetice.

6. Mirodenii și condimente   

Condimentele precum sarea și piperul pot fi cumpărate cu o rezervă mică. Dar unele condimente specifice, precum ghimbirul măcinat, scorțișoara, busuiocul etc., nu sunt folosite în fiecare zi. Acestea, chiar și cu o păstrare corespunzătoare, într-un loc uscat și întunecat, oricum își vor pierde aroma și proprietățile benefice. Deci, dacă doriți cu adevărat să simțiți bogăția aromelor, cel mai bine este să folosiți condimentele și ierburile măcinate în termen de până la 6 luni, ne măcinate – în termen de 2 ani.

5. Zahărul 

Ca atare, zahărul poate fi păstrat timp de câțiva ani fără ca acestă să-și piardă gustul. Dar, pentru aceasta, trebuie respectate anumite condiții de păstrare: pungi de plastic ermetice, cameră uscată ventilată și temperatură optimă. În caz contrar, puteți întâlni ploșnițe, mucegai, un miros caracteristic vechi al produsului și evident, schimbarea gustului. Deci, dacă nu sunteți dintre cei care veți avea grijă de sacii de zahăr, nu le cumpărați.

4. Drojdie 

Fiecare amator a produselor de patiserie, măcar o dată, dar s-a întâlnit cu faptul că aluatul cu drojdie nu a crescut. În acest moment, vi s-a părut poate că e vină dvs. Dar, uneori este vorba de drojdia în sine și termenul de valabilitate expirat. Deci, o puteți păstra timp de 3-4 luni, nu mai mult, chiar dacă e la frigider. Nu uitați să verificați data de pe ambalaj înainte de a începe să coaceți.

3. Carne și pui 

Carnea sau puiul în rezervă reprezintă un subiect destul de controversat. Mai ales când sunteți tentat să economisiți bani și să cumpărați aceste produse la promoție. S-a dovedit că, deși este sigur din punct de vedere tehnic să consumăm carne congelată mult timp, oricum va avea un gust diferit și va deveni uscată. Dacă acest lucru nu vă sperie, cel puțin ar trebui să vă obișnuiți să împărțiți bucata mare de carne sau un pui în porții, apoi le puneți în pungi mici. Apropo, e comod – puteți lua bucata de carne dorită pentru un anumit fel de mâncare, dar să nu dezghețați și congelați totul laolaltă.

2. Uleiuri-suveniruri cadou 

Pe mulți ne poate surprinde această informație, dar uleiurile nu au o perioadă de valabilitate infinită: de la deschidere – doar aproximativ un an și până la 3 ani dacă sunt ambalate. Deci, depinde de tipul de ulei (de exemplu, uleiul de măsline are o perioadă maximă). În plus, necesită o păstrare mult mai grijulie și mai atentă decât credeam noi.

Deci, uleiul nu trebuie să intre în contact cu oxigenul, iar schimbările de temperatură și de lumină, de asemenea, sunt dăunătoare. În această privință, merită în special să aruncați o privire mai atentă asupra uleiurilor-suvenire, care, de obicei, prea mult stau în așteptarea să le cumpere cineva. Nici nu vă grăbiți să adăugați un astfel de ulei în felul de mâncare cel gătiți – verificați mai întâi dacă nu este amar.

1. Sosuri începute 

Cine nu cunoaște situația când rafturile ușii frigiderului sunt pline cu un șir nesfârșit de sosuri deschise – maioneză, ketchup, muștar și chiar sosuri mici de la livrarea alimentelor în recipiente de plastic. Deci, să știți că, majoritatea acestor alimente au o perioadă de valabilitate și mai scurtă imediat ce le deschideți. Nu le veți salva nici cu capacul bine închis, chiar dacă e la frigider. Numaidecât monitorizați cu atenție aceste tuburi și borcane, pentru a nu cunoaște brusc toate ”deliciile” unei otrăviri.

Poate că nu sunteți de acord cu unele puncte sau dimpotrivă, credeți că merită să mai adăugăm câteva produse la această listă? Așteptăm comentariile cu drag.

1