25 de sfaturi utile, ce ajută să păstrați corect produsele alimentare.

Orice produs are un termen de valabilitate, care necesită a fi respectat. Legume cu frunze veștede, fructe întunecate sau cu mucegai – deja este un semn că pierdeți nu numai banii, ci și beneficiile oferite de aceste produse. Din fericire, există multe modalități de a evita aceste probleme. Am selectat 25 cele mai populare sfaturi utile, ce vă ajută să măriți termenului de valabilitate al produselor:

1. Ceapa trebuie depozitată în dresuri.  

Aveți nevoie doar de dresuri de o culoare deschisă (în cele întunecate ceapa poate începe să crească din cauza lipsei luminii solare.) Între cepe trebuie să faceți noduri. Deci, aranjați o ceapă – legați un nod, apoi următoarea ceapă. Obținând un așa zis “picior de ceapă”, atârnați-l într-un loc răcoros și uscat. Această metodă de depozitare va proteja ceapa de putregai, datorită unei ventilații bune.

2. Merele trebuie separate de alte legume și fructe.

Mărul este de fapt un fruct foarte dificil. Nu-i este locul într-un bol sau în frigider lângă alte fructe. Merele produc gaz de etilenă, care accelerează coacerea. Din acest motiv, ele se pot altera rapid.

3. Cartofii însă, se împacă bine cu merele.  

Aceeași etilenă protejează cartofii de putregai. Prin urmare, puneți câteva mere în coș sau plasa cu cartofi și puteți să nu vă îngrijorați de păstrarea lor până în primăvară. Alte trei condiții pentru depozitarea cartofilor: locul ar trebui să fie întunecat, răcoros și uscat – astfel încât aceștia să nu să se înverzească (sub influența luminii solare în cartof se formează solanina toxică).

4. Mențineți căpșunele mereu proaspete.

Amestecați într-un bol apa rece cu oțet, în proporție de 3:1. Înmuiați căpșunele în această soluție și lăsați-le timp de 5-10 minute. Apoi, scurgeți soluția obținută printr-o sită. Nu clătiți fructele cu apă. Dacă le spălați, întregul proces anterior a fost o pierdere de timp. Nu vă fie teamă, mirosul se va evapora și gustul acetic nu va rămâne.

5. Depozitați ghimbirul în congelator. 

La o temperatură negativă, ghimbirul se păstrează o perioadă lungă de timp. În plus, poate fi ușor măcinat.

6. Reguli privind depozitarea mierii.

Mierea poate fi depozitată timp de ani de zile, fără a-și pierde proprietățile benefice. Temperatura optimă pentru depozitarea mierii este de la -6 la +20 °С.

7. Laptele poate fi congelat. 

Dacă laptele este consumat mai puțin, iar resturile sunt înăcrite și se aruncă, este posibil ca acesta să fie congelat. Trebuie doar să alegeți sticla în care rămâne spațiu, deoarece lichidele congelate se extind. Dezghețați laptele la temperatura camerei, amestecați bine și poate fi consumat.

8. Dați gălbenușurile de ou neutilizate la congelator.

Ele vor rămâne proaspete dacă le puneți într-un pahar și turnați o cantitate mică de apă sau ulei vegetal. Astfel de gălbenușuri nu pot fi păstrate în frigider pentru o perioadă lungă de timp – doar 1-2 zile. Iar cele ce sunt depozitate în congelator se păstrează timp de până la un an.

9. Pasta de roșii se păstrează în congelator. 

Înăbușiți roșiile (de tip Roma) la foc mic, cu adăugarea usturoiului, ierburilor proaspete și uleiului de măsline. Gătiți-le timp de 4-5 ore. Când amestecul se va răci, puneți-l în pungi pentru congelare. Puteți folosi acest amestec ca bază pentru sosurile picante sau pastele de roșii.

10. Înainte de a pune țelina, broccoli sau salata în congelator, împachetați-le în folie de aluminiu. Acestea vor rămâne proaspete timp de 4 săptămâni.

11. Cum se îngheață corect ierburile.

Nu toată lumea are ocazia să-și crească propria salvie, cimbru, mentă, busuioc sau rozmarin. Iar ierburile cumpărate din magazin, se estompează rapid și se deteriorează. Înghețarea ierburilor în ulei de măsline este o modalitate excelentă de a le păstra proprietățile benefice pentru o perioadă lungă de timp.

12. Cum se depozitează bananele, astfel încât acestea să nu să se înnegrească. 

Dacă bananele sunt deja bine coapte și trebuie să le păstrați cât mai mult timp posibil, astfel încât să nu apară pete negre, se recomandă să nu puneți fructele în frigider. La temperaturi sub 13 grade, ele vor deveni negre. În cazul în care în casă este foarte cald, le puteți pune pe raftul de jos. Puteți pune avocado lângă ele sau să împachetați cozile de banane cu folie sau bandă și să le atârnați într-un loc răcoros.

13. Nu depozitați roșiile într-o pungă de plastic. 

Locul lor este într-un container pentru legume. Roșiile nu pot fi depozitate într-o pungă de plastic închisă, deoarece ele secretă etilenă, ceea ce afectează negativ legumele. În frigider roșiile își păstrează prospețimea timp de până la 9 zile.

14. Dați feliile de pâine rămasă la congelator.

Pentru a evita aruncarea pâinii uscate, o puteți tăia și îngheța. După cum este necesar, scoateți bucățile de pâine și dezghețați-le în cuptor sau în cuptorul cu microunde.

15. Pentru ca cașcavalul să nu să se usuce pe partea tăiată, ungeți-o cu o cantitate mică de unt. Împachetați-l în hârtie de ceară și apoi puneți-l într-o pungă.

16. Înghețați corect morcovii.

Tăiați morcovul spălat felii egale, în mod ideal cu grosimea de 2-3 mm. Se fierbe apa într-o cratiță mare. Se toarnă apă rece într-o altă cratiță, se adaugă gheață dacă este posibil. Dați morcovii în apă clocotită și fierbeți-i timp de 2-3 minute. Apoi scoateți-i și imediat scufundați-i în apă rece. Se lasă să se răcească complet. Scoateți morcovii din apa rece, puneți-i pe un prosop de hârtie, lăsați-i să se usuce complet. Aranjați-i în saci sau containere și dați-i la congelator.

17. Cum păstrăm merele până-n iarnă. 

Nu toate merele sunt potrivite pentru depozitare, ci doar cele care sunt culese cu atenție, fără semne de deteriorare și putregai. Cel mai bun mod de depozitare este păstrarea în ladă de lemn sau cele din plastic, care sunt folosite în magazine. Nu aruncați toate merele într-o grămadă. Cel mai bine este să ai 2-3 straturi de mere în lada de lemn. Înfășurați fiecare măr cu hârtie subțire – pentru a le proteja de lovituri, iar hârtia va elimina excesul de umiditate. Temperatura optimă de păstrare pentru toate soiurile de mere este cel mult +3, + 5 grade Celsius.

18. Creșteți termenul de valabilitate a piureului de cartofi. 

Folosind o lingură pentru înghețată, luați o porție de piure și puneți bila pe hârtie de copt. Dați bilele la congelator până când devin solide, apoi păstrați-le în pungile pentru congelare. Piureul poate fi depozitat în congelator timp de cel puțin două luni.

19. Caserolele de casă pot fi, de asemenea, înghețate. 

Puteți îngheța întreaga caserolă într-un vas, al cărui fund este tapetat cu hârtie specială, sau în porții mai mici. Gătiți caserola, lăsați-o să se răcească, tăiați-o porții și congelați-o.

20. Alunele trebuie să se prăjească cât mai curând posibil după cumpărare. Astfel, acestea păstrează gustul și aroma mai mult timp.

21. Ambalajul perfect pentru cașcaval.

Deseori păstrăm brânza, înfășurată strâns în folie de plastic. Cu toate acestea, un astfel de ambalaj împiedică pătrunderea aerului și încurajează formarea de bacterii dăunătoare. În plus, cașcavalul își poate pierde gustul. Pentru a preveni uscarea, utilizați învelișul din hârtie de copt. Hârtia permite aerului să circule și în același timp, protejează împotriva pierderii umidității.

22. Cum se păstrează ananasul în condiții casnice. 

Fructul ce nu s-a copt poate fi păstrat timp de o săptămână. Doar trebuie să tăiați frunzele, lăsând câteva centimetri și păstrându-l cu cotorul în jos. Ananasul tăiat felii sau complet decojit trebuie să fie învelit într-o peliculă sau într-o pungă și dat la frigider. Acolo poate fi păstrat nu mai mult de trei zile.

23. Cum să păstrați ceapa verde ca să fie mereu proaspătă.

Ceapa verde poate fi păstrată mult timp. Cu toate acestea, acest proces implică respectarea mai multor reguli. De exemplu, dacă spălați ceapa și o puneți în frigider într-o pungă de plastic, atunci se va strica în doar o zi. Ceapa verde poate fi depozitată într-un borcan de sticlă timp de două luni. Ceapa trebuie așezată într-un borcan de sticlă, închisă cu un capac și pusă în frigider. Cozile în acest caz nu trebuie să fie umede.

24. Spălați frigiderul în mod regulat. 

Această regulă este una dintre cele mai importante. Mâncarea veche lasă un miros neplăcut și mucegai în frigider, care se răspândește ușor spre celelalte produse proaspete. În acest caz, toate sfaturile de mai sus vor fi lipsite de sens. De aceea este necesar să păstrați frigiderul curat și să aruncați alimentele vechi la timp.

25. Dacă cumpărați suficient de multe chips-uri și le congelați în ambalajul original, veți avea întotdeauna o gustare la îndemână.

Ce alte sfaturi despre depozitarea alimentelor cunoașteți? Așteptăm cu drag comentariile Dvs.

new1