13 trucuri utile din bucătărie pe care nici cele mai iscusite gospodine nu le știu

Bucătăria este locul ideal pentru experimente îndrăznețe.

Vă prezentăm câteva trucuri de bucătărie care vor ușura viața atât începătorilor, cât și gospodinelor cu experiență.

1. Pentru a evita ca cartofii să se prindă de fundul tigăii în timpul prăjirii și să nu se lipească , este suficient doar să îi țineți în apă. Deci, scăpați de excesul de amidon.

2. Când veți găti legume, trebuie să urmați aceste două sfaturi: Dacă intenționați să pregătiți o supă, este mai bine să le puneți în apă rece, dacă nu — în apă fiartă.

3. Înainte de a găti orez, lăsați-l pentru o jumătate de oră înainte de gătire în apă rece.

4. O alternativă la maioneză va fi smântâna cu un gălbenuș fiert și muștar.

5. Oțetul va „reanima” mărarul sau pătrunjelul. Este suficient doar să puneți pentru câteva minute ierburile în apă cu oțet.

6. În loc să fierbeți crenvurștii, încercați să-i prăjiți în ulei de floarea-soarelui, după ce ați fost unși cu muștar.

7. Nu gătiți morcovii mai mult decât alte legume, 5-10 minute este suficient, și sarea o puneți numai la sfârșitul preparării.

8. Pentru a găti ficat moale, este suficient ca să fie presărat cu puțin zahăr înainte de prăjire.

9. Puneți sare în apa în care se fierb ouăle și ele nu vor mai crăpa la fiert.

10. Bateți corect ouăle. Puneți albușurile la rece înainte de a le mixa, iar gălbenușurile, dimpotrivă, ar trebui ținute la temperatura camerei.

11. Înlocuiți o parte din făină cu amidon. Pâinea și chiflele vor fi pufoase și vor moi chiar și după o zi de la coacere, iar clătitele vor fi mult mai moi.

12. Doriți să evitați stropirea cu ulei atunci când prăjiți? Înainte de a turna uleiului în tigaie, presați mai întâi cu sare.

13. Pentru a găti o omletă pufoasă, bateți ouăle cu o lingură de apă rece.

new1