De micile incidente cauzate de confuzie nu trebuie deloc să-ți fie rușine. Aeroportul Salzburg, de exemplu, are un anunț special pentru cei care au aterizat în Austria în loc de Australia. Deși, față de aceasta, să încurci produsele care sunt asemănătoare ca aspect sau ca nume, deja nu mai pare atât de groaznic.
Noi confundam nu numai produsele din pozele de mai jos, ci chiar sarea și zahărul. Deci, am decis să punem punct odată pentru totdeauna și să ne lămurim, cum să nu mai comandăm în restaurant și să nu aducem din magazin ceea ce nu ne doream. Iar în bonus veți găsi un produs deosebit de insidios, care așa și ”vrea” să ne ducă în eroare.
1. Homar și Homar spinos
Ambele aceste animale marine aparțin aceleiași specii de crustacee. Când sunt gătite și asezonate, se dovedesc a fi foarte asemănătoare la gust. Le puteți deosebi unele de altele după cleștii lor. Homarii sunt mândrii deținători de clești masivi rigizi, asemănătoare unei menghine, dar cei spinoși au picioare subțiri de aceiași mărime.
2. Căpșuni și Fragi de pădure
Anterior, aceste fructe de pădure se distingeau unul de celălalt simplu: fragii sălbatici cresc în pădure iar căpșunele în grădină. Dar acum aproape fiecare grădinar se mândrește cu câteva tufe de fragi, pe care ei înșiși le confundă adesea cu căpșunele.
Principala diferență dintre aceste fructe de pădure este că fragii de pădure pot crește fără intervenția omului, fructele au un gust mai puternic și mai dulce, dar nu se păstrează mult timp după ce sunt culese. Căpșunele sunt în principal soiuri selectate de căpșuni de pădure, care necesită îngrijire. Deci, căpșunele sunt mai puțin dulci, dar se păstrează mai mult timp.
3. Mărar și Fenicul
Mărarul și feniculul sunt similare ca aspect și structură la frunze, dar au gusturi și arome foarte diferite. Mirosul de fenicul este mai degrabă ca lemnul dulce, iar mărarul are o aromă proprie, incomparabilă. În plus, mărarul este cultivat exact ca verdeața. Iar feniculul este apreciat nu numai pentru frunze, ci și pentru rădăcini.
4. Scorțișoară și Cassia
Atât tradiționala pentru noi scorțișoară, cât și varietatea sa de cassia – sunt condimente cu un gust similar, obținute din coaja a diferite soiuri de arbori de scorțișoară. Încurcătura apare din cauza faptului că, de exemplu, în State, cassia este vândută sub pretextul de scorțișoară și este cea mai populară. Este mai ieftin de fabricat și are o aromă de scorțișoară mai pronunțată, doar că, îi lipsesc liniile fine în aromă, pe care le are scorțișoara.
5. Pomelo și Sweetie
Ambele fructe aparțin familiei citricelor și sunt asemănătoare ca aspect, motiv pentru care sunt adesea confundate. Pomelo este un fruct galben, acrișor și puțin amar, asemănător cu grapefruitul. Sweetie este fructul unei selecții de pomelo și grapefruit alb, care este cultivat pentru un gust mai dulce, după cum sugerează denumirea (din engleza ”sweet” – ”dulce”).
6. Stridii și Midii
Atât stridiile, cât și midiile sunt scoici foarte apreciate de iubitorii de fructe de mare. Stridiile sunt de obicei mai mari și au cochilii mai dure, iar pe interior sunt cărnoase. La midii, valvele sunt mai subțiri, mai întunecate, mai alungite și mai au și un picior cu care se pot deplasa sub apă (deși preferă să nu facă acest lucru). Apropo, în stridii există mai multe șanse să găsiți o perlă, deoarece midiile le produc mult mai rar.
7. Musli și Granola
Ambele alimente sunt formate din cereale, nuci, semințe și fructe uscate. Principala diferență dintre ele este că musli este vândut crud, iar granola este coaptă cu îndulcitor și unt, care leagă ingredientele. Musli poate fi servit atât în lichid rece, cât și fierbinte, iar granola se mănâncă rece cu puțin lapte sau de sine stătător, ca o gustare uscată.
8. Mandarina și Clementina
Ambele fructe sunt soiuri de citrice, similare ca aspect și gust. Dar clementinele totuși sunt puțin mai dulci, mai strălucitoare la culoare, cu coaja mai netedă, care este mai ușor de decojit. Mandarinele sunt mai mari și mai plate, parcă puțin turtite în partea de sus și de jos. Coaja lor este mai groasă și are o textură neuniformă.
9. Orez și Bulgur
În aparență, aceste două feluri de crupe sunt foarte asemănătoare, mai ales când sunt fierte. Dar spre deosebire de orez, care reprezintă boabe integrale, bulgurul este obținut artificial din grâu uscat și zdrobit. Conține mai multe proteine și fibre, deși orezul este campionul la conținutul de acid folic.
10. Lămâie verde și Bergamotă
S-ar părea, ce mai poți încurca aici? Doar că, gustul și scopul lor sunt extrem de diferite. Lămâia verde este folosită, de obicei, pentru a stoarce sucul, care poate fi adăugată în sosurile de salată sau în alte feluri de mâncare. Bergamota se găsește cel mai adesea în suplimentele pentru ceai. Dar se dovedește că ambele fructe arată foarte asemănător, deoarece și bergamota este un fruct citric. Așa că, pe raftul din magazin ar fi imposibil să le distingem.
Bonus: Roșiile și Tomatele
Suntem obișnuiți să folosim aceste cuvinte ca sinonime pentru această legumă roșie cărnoasă. De fapt, există încă o diferență între ele. Tomatele este un termen mai specializat, care poate fi folosit pentru a se referi la cultura de legume în sine, iar roșia, respectiv, este fructul plantei de tomate.
Ați confundat vreodată produsele? Care erau? Așteptăm comentariile cu drag.