10 modalități de a verifica calitatea alimentelor pe care le consumați zilnic

Există multe modalități de a verifica calitatea produselor, dar majoritatea sunt complicate și necesită ajutorul specialiștilor.

În acest articol vă dezvăluim care sunt cele mai accesibile moduri de a verifica calitatea produselor pe care le cumpărați.

Carnea de pui

Acordați atenție liniilor albe de pe carne. Aceasta înseamnă că pasărea a fost hrănită într-un timp scurt cu alimente ce conțin hormoni. O astfel de carne nu este sănătoasă.

Culoarea cărnii este, de asemenea, importantă: culoarea galbenă a cărnii înseamnă că nu este proaspătă. Puiul trebuie să fie de culoare roz, iar suprafața netedă.

Brânza de vacă

În brânza de vacă este adesea adăugat amidon și grăsimi vegetale. Pentru a verifica dacă aceste componente sunt în brânză, adăugați o picătură de iod. Dacă există amidon, brânza se va colora în albastru, dacă nu, culoarea iodului nu se va schimba.

Lăsați puțină brânză la temperatura camerei. Dacă conține grăsimi vegetale, după câteva ore, brânza își va schimba culoarea și se va acoperi cu o crustă galbenă. Brânza obișnuită nu își va schimba culoarea.

Mierea

Observați cum mierea cum se prelinge din lingură. Dacă mierea curge continuu, fără să se desprindă în picături, atunci cel mai probabil mierea este naturală.

Mierea contrafăcută la început trebuie să curgă continuu, iar spre final trebuie să curgă „elastic”, discontinuu, însă nu în picături.

Smântâna

Pentru a verifica dacă smântâna conține grăsimi vegetale, amestecați o lingură de smântână într-un pahar cu apă fierbinte. Produsul de proastă calitate va forma cocoloașe, smântâna adevărată se va dizolva.

Fructe și legume congelate

Observați dacă sunt bucăți de gheață pe produsele congelate. Dacă da, produsul nu a fost congelat corect. Alegeți unul care este ușor acoperit cu gheață.

Pește

Peștele proaspăt are ochii limpezi, clari, branhiile roșii, iar pielea cu solzii elastici şi strălucitori.

Carnea

Apăsați ușor cu degetul pe bucata de carne: dacă revine rapid la forma inițială, înseamnă ca este proaspăta.

Tăiați o bucată: dacă în mijloc carnea este de culoare întunecată și are un contur luminos — a fost colorată. Ștergeți suprafața cu un șervețel — carnea proaspătă trebuie să fie umedă, dar să nu lase pete și urme pronunțate de sânge.

Verdeața

Dacă verdeața este proaspătă, atunci mănunchiul luat în mână va sta drept. În cazul în care culoarea este prea întunecată, iar tulpinile prea lungi, atunci cel mai probabil a fost crescută cu nitrați.

Cașcavalul

Cașcavalul de proastă calitate se sfărâmă atunci când este feliat (în afară de cașcavalurile tari precum parmezanul).

Lăsați o felie de cașcaval la soare și observați: cașcavalul de bună calitate se va înmuia, cel de o calitate mai slabă se va întări și vor apărea la suprafață picături de ulei.

Înghețata

Lăsați puțină înghețată într-o farfurie — produsul vegetal se va topi mult într-un timp mai îndelungat, după care se va transforma într-o soluție translucidă. Înghețata naturală se va topi, dar va păstra o consistență cremoasă și densă.