Știm cu toții că alimentația oamenilor moderni trebuie să fie echilibrată și variată. Conform Ghidurilor Nutriționale Australiene, meniurile pentru maturi trebuie să includă cel puțin 5 tipuri de legume și 2 tipuri de fructe în fiecare zi. Noi optăm pentru mâncare sănătoasă și gustoasă. Sperăm că aceste trucuri culinare vă vor ajuta să fiți un adevărat as în alimentația corectă și sănătoasă.
1. Curmale
Dacă vă plac curmalele ca o gustare dulce la ceai, dar nu doriți să scoateți sâmburii chiar la masă din cauza pulpei vâscoase, trebuie să faceți asta preventiv. Nu suntem obișnuiți să facem asta, dar în zădar, pentru că doar așa scăpăm de degetele lipicioase.
Deci, aveți nevoie de bețișoare chinezești și câteva minute. Tot ce trebuie să faceți e luați un bețișor și împingeți-l prin curmală. Astfel sâmburele va ieși liber din fruct.
2. Broccoli și conopida
Când gătim broccoli sau conopidă, folosim doar floricelele, iar tulpinile adesea le aruncăm la gunoi. Însă, împreună cu acestea dăm la coș și o mulțime de nutrienți. Tulpinile sunt, de fapt, bogate în fibre, vitamina C și calciu, la fel ca floricelele pe care le preferăm. Deci, trebuie să gătiți întreaga varză.
3. Portocale
Acest fruct bogat în vitamina C ajută la întărirea sistemului imunitar, dar uneori este nevoie de mult efort pentru a ajunge la pulpă.
Pentru a face acest lucru mai ușor, puneți portocala pe un tocător și tăiați-i capetele. Apoi tăiați portocala până la miez. Acum desfaceți fructul în jumătate. Curățați feliile de portocală și mâncați-le. Aceeași metodă e perfectă și pentru mandarine.
4. Mazăre verde
Mazărea adesea se dovedește a fi greu de prins cu furculița pe farfurie. Deci, este mai bine să o zdrobiți mai întâi. Nu trebuie să înfigeți furculița în fiecare bob, ci zdrobiți câteva boabe, apoi luați-le din farfurie.
5. Ardei iute
Suntem obișnuiți să curățăm ardeii din interior și să nu folosim semințele. De fapt, semințele nu trebuie aruncate, deoarece pot fi folosite pentru reglarea gustului picant. Păstrați-le separat și adaugați câte 1-2 pe rând, până obțineți gustul dorit.
6. Mărul
Cioturile de măr reprezintă un deșeu pentru noi. Însă, dacă începi să mănânci mărul de jos sau de sus, în loc să-l muști dintr-o parte, atunci nu va mai rămâne nimic din el, cu excepția a câtorva semințe. Un studiu realizat în Austria a arătat că, cantitatea de nutrienți care poate fi obținută dintr-un măr poate fi crescută semnificativ prin consumul nu numai a mărului cu tot cu coajă, așa cum facem noi de obicei, ci și a miezului cu semințe.
7. Usturoi
Usturoiul tocat sau zdrobit nu trebuie să cadă imediat de pe masă în tigaie. Substanțele benefice din compoziția sa sunt activate atunci când celulele usturoiului sunt distruse prin tăiere sau tocare. Dar de îndată ce se încălzesc, aceste reacții puternice încetează. De aceea, dacă lăsați usturoiul tocat pentru câteva minute să ”respire”, atunci se formează mai multe dintre aceste elemente utile.
8. Kaki
Kaki se consumă cel mai bine rece, cu lingurița. Tăiați pedunculul și frunza, apoi tăiați fructul în jumătate. Acum, luați o linguriță și savurați pulpa acestui fruct delicios. Ca atare și coaja este comestibilă, dar prea se sfărâmă în mâini dacă fructul este bine copt. Prin urmare, această metodă protejează și mâinile.
9. Ghimbir
Când curățăm ghimbirul în mod tradițional, cu cuțitul, pierdem cea mai mare parte din rădăcină. Folosiți o lingură pentru a îndepărta ușor coaja. Țineți bine ghimbirul în mână și lingurița de metal în cealaltă. Deci, ca să îndepărtați coaja ghimbirului, roadeți cu lingurița pe el. Apropo, puteți să rupeți doar o bucată din rădăcina ghimbirului și să o curățați numai pe aceasta. Ghimbirul nedecojit se va păstra mai mult.
10. Ceapă
Este greu de imaginat o salată proaspătă fără ceapă. Dar fiecare dintre noi a dat peste faptul că, tăierea cepei pe placa de tăiat este extrem de incomodă: ceapa asta mereu tinde să alunece de sub cuțit și din mâini. Există o alternativă foarte rapidă și comodă a cuțitului – cuțitul pentru decojirea cartofilor. Trebuie să tăiați ceapa în jumătate și apoi să ”plimbați” acest dispozitiv multifuncțional pe fiecare jumătate a cepei. Obțineți jumătăți de inelușe frumoase.
Bonus: Cum să mănânci biscuitul Oreo cu lapte?
Când scufundăm acești biscuiți cu cremă în paharul cu lapte, uneori și degetele noastre ajung acolo. Pentru a preveni acest lucru, trebuie doar să înfigeți furculița în biscuit și apoi să-l scufundați în lapte. Deci, așa vă veți salva degețelele, ce nu vor fi înmuiate în lapte.
Ce trucuri culinare folosiți dvs? Așteptăm comentariile cu drag.